МЁД СТАЛ КАК КАМЕНЬ, ПОЧЕМУ?

Ой как многие этого боятся) и очень зря 🥰 сейчас все расскажу.

Мы с вами помним, что мед, в основном, состоит из глюкозы и фруктозы. Так же, важную роль играет количество воды – влажность. Из-за разного соотношения, мёд садится по-разному.

При соотношении глюкозы 30% и влажности 15-16%, мед кристаллизуется очень плотно. В народе называют «камень». Если такой мед ещё и в холоде хранится, то отковырять невозможно)

Почему-то люди решили, что если им это неудобно, значит, мёд плохой😝 Хотя, это в точности наоборот.

Если ваш мёд закристаллизовался в камень – порадуйтесь за него и за себя) Так происходит, потому что мёд очень «сухой». То есть, пчёлы в ячейках оставили минимальное количество воды, все остальное выпарили. Чаще всего, количество влаги в мёде зависит от погоды, чем суше лето, тем суше мёд ☺

Вот представьте себе, например, соль. Вы добавляете 5 ложек соли в маленькую рюмку – раствор получается перенасыщенным.

Тоже самое с глюкозой, большое ее количество в мёде приходится на малое количество воды. Вещество получается перенасыщенным. А кристаллизация как идёт, так и шла. Поэтому мед И становится очень твёрдым.

Что делать если хочется мед помягче?

Вариант 1 – шкрябать😅 Так делаем мы при фасовке – если мед очень густой, то приходится потрудиться чтобы равномерно его расфасовать.

Вариант 2 – Кристаллы глюкозы тают под воздействием тепла. Поэтому, чтобы размягчить каменный мед – ему надо дать немножко тепла. Например, поставить на пару недель в более теплое место хранения. Если надо срочно – можно поместить банку в тёплую воду (до 40 градусов все полезные вещества в мёде сохраняются)

Бояться твёрдого мёда все равно, что боятЬся, что у вас карие глаза, а у соседа – голубые. Ну вот так природа решила, мы же не дикие люди, чтобы пугаться таких мелочей, правда?)

Подробнее в видео

Комментарии
Сергей
Спасибо, успокоили 😉
Товары, упомянутые в статье
В наличии
Предзаказ
5 видов меда со скидкой. Выгоднее, чем брать по отдельности....
от 1 190 ₽
В наличии
Предзаказ
Свежий мёд белой акации – сбор 2024 года. От нашего...
от 1 290 ₽
В наличии
Предзаказ
Сбор июль-август 2024 года.
от 990 ₽
В наличии
Предзаказ
Сбор июль 2024 года, Ульяновская область, Мелекесский район рядом с...
от 1 100 ₽
В наличии
Предзаказ
Сбор июль 2024 года, Ульяновская область, Мелекесский район рядом с...
от 1 490 ₽
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Название товара
100 ₽
1 шт.
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Заказ в один клик

Я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.